北方的春天干燥少雨，搁在前几年，这时候正是风沙漫飞的日子。抬头看不见天，一路下来鼻子和喉咙吸满了沙土，嗓干鼻涩苦不堪言；近些年绿化、限制扬尘、以及退耕还林的措施，使*沙肆虐的场景变成了我们的回忆。但是干燥气候依然，北方的春天，皮肤干、嘴巴起皮那是再正常不过了，加上熬点夜再抽上那么几颗，上火是小事，浓浓的“口气”也就来了。
加班熬夜上火，怎么办
这时候最好办法是补充些蔬菜和水果，春天青*不接，冷库储藏一年的瓜果口味大减，而且从果心向外开始变质，但价格却高的出奇。说到这有朋友要问了，有没有比较合适的菜蔬瓜果推荐？而且价格还要低。回答是肯定的；最实用最经济，那首推的就是萝卜，萝卜大家再熟悉不过啦，即能去火又能通气，可当蔬菜又兼具水果功效，并且价格也非常的便宜。特别是糖尿病患者理想的食材。
上世纪八十年代，大家端着粥就着咸菜
说起萝卜，素有小人参之称，特别是在上世纪以前的农村，萝卜、白菜是家家必备的越冬菜品，开春后大白菜消耗的差不多啦，萝卜做的小咸菜成为主力，来碗粥就上咸菜，现在想想那个味道也挺美的。当时生活条件虽然差了点，可小伙伴们身体却很结实，很少有什么杂病。家里要是来了亲戚朋友，都是从地窖拿来萝卜做馅儿，包饺子、蒸包子来招待他们。说到这，想起来一个咸菜的故事，大家可以听听。
吃早点，就为这碟小咸菜
早晨上班，看到马路边排着长长的队，走近一看是在买早点，近挨着几家没什么人，而这家如此火爆？索性排队要了油条和稀饭，一尝咸觉没什么特别之处，当吃到免费的咸菜时，才知道为什么有这么多人排队！那咸菜不咸不淡不油不腻，还有一点淡淡山西老陈醋的酸，来一碗粥吃口油条就上那咸菜，真是一种享受！不过当时人太多，乱哄哄的顾不上细品。后来工作换得太远，才不去的。不过周末有时间，一定得去尝尝哪口久违的小咸菜。因为当时每天都去，和服务员关系搞得热乎，就告诉炒制咸菜的方法，到现在还会做，有喜欢小咸菜的朋友可分享你。
萝卜品类繁多，功效更是丰富
话归正转，接着说咱们的萝卜，它的种类很多，生吃的、烧菜的、炖汤的、做馅的。品种不同味道差别也很大，咱们一块去看看下面这些萝卜怎么吃味道更好，有的吃了还能达到你意想不到的效果。
胭脂萝卜红心和火龙果有些相似
胭脂萝卜外皮红色，剥开后内心红彤发紫，让人一看就赏心悦目很有食欲，在高档的酒店多为雕花配菜之用。因其颜色紫红又称樱桃心。汁水丰富，生吃口感脆爽，不仅能快速补充水分还含有大量的维生素。
胭脂萝卜雕刻出来的花形
胭脂萝卜主要产区在四川重庆，做出的菜也是色香味俱佳。因它所含维生素较为丰富，经常食用可滋润肤色、去皱，达到美容丽颜的效果。胭脂萝卜的膳食纤维能加剧肠胃的动力，及时排出体内垃圾，增强人体免疫能力。
这种萝卜是北方的最爱
卞萝卜北方人的最爱，因为外皮为红色又名红萝卜，但红皮以里多以白肉为主，当你拿刀切开之后，一股辣味就会扑鼻而来，辣味较浓不建议生食。白肉较为密集，水份含量不大，可炒食可煲汤，是包子饺子馅的首选。卞萝卜主要产区位于东北。它具有缓解嗓子沙哑，消炎利便之功。是糖尿病患者理想的食材，食用后可使血糖、血压降低，达到以食补取代药治的功效。
大家最熟悉，最爱吃的萝卜
胡萝卜大家最熟悉不过，是张骞出使西域时带回到大汉的，到现在有二千多年的历史。胡萝卜肉质细腻、口味清甜，营养和口味不亚于水果，生吃最佳。胡萝卜素、维生维含量十分丰富；炒食时和不同食材搭配色香味俱全，在国内绝大部分地区都可种植。
胡萝卜虽然好吃，一定根据需求食用
胡萝卜优点大家都知道，不多赘述。今天说说它的的禁忌；胡萝卜素遇酸就会被破坏，所以红萝卜做菜时不能放醋；女性朋友要宝宝时少吃胡萝卜，胡萝卜素达到一定程度能引起闭经或抑制排卵。
青萝卜又称水萝卜、沙窝萝卜水足汁多
青萝卜是水果型的萝卜，汁多水分也高，切开后晶莹剔透，淡淡的辣味。如果你想减肥瘦身的话不妨来尝尝，这是理想的减肥萝卜；虽然能瘦身减肉，因为青萝卜是凉性食物，食用时要适量不可多食，以免性凉影响肠胃消化。如果你熬夜抽烟上火吃些青萝卜能帮你去火下痰。糖尿病人可经常食用。
含有花青素的胡萝卜，美容又驻颜
萝卜我们见的不少，吃的也多，但是紫色的萝卜却不多见。听到紫萝卜大家第一个想法；转基因的？通过查证才得知；这种紫色的胡萝卜原来早在明朝中期，在云南大理一带就有老百姓种植，当地称它为紫玉萝。这种萝卜的味道鲜甜可口，很受当地老百欢迎。萝卜为什么会是紫色的？因它含有天然的一种色素-花青素，它的好处不用多说，大家都知道。它是蔬菜中最理想的水果，当你生吃紫胡萝卜时，会把你的舌头染成紫色，因为它的花青素含量太高，并且对身体有益无害，美容效果很好，不信你也试试。
花心大萝卜热量低，减肥塑身首选食材
心里美萝卜；也称花心大萝卜，外皮为绿色，切开后肉为红间白斑，心里美能做的菜很多；可炖肉、可清炒、可凉拌。特别是现在的女孩子追求靓丽苗条，这个花心大萝卜就成了首选，因为它的热量低，吃下后容易产生饱胀感，难以再吃下其它食物，以其达到减肥塑身的效果。因为花心大萝卜属于凉性，吃的时候要适量，特别是脾虚胃寒的人群。
长在土里的樱桃
樱桃萝卜；把樱桃种在地里，长出颜色鲜红，和樱桃极其相似的果子，这就是樱桃萝卜，模样虽然像樱桃，但口味却是萝卜；鲜红小薄皮下是鲜嫩鲜嫩的白肉，咬一口一股淡淡的辣味窜入你的味蕾，紧接一丝青甜环绕唇齿。虽然他是地里长的，但一点不比树上的樱桃差，如果你口干上火、睡眠不足，这时你可以试试樱桃萝卜，如果坚持食用一段时间，血液中积淀的杂质就会逐渐的被清出体外。
最长见吃的最多的大白萝卜
大白萝卜；这个是大家最熟悉、吃的最多的萝卜，炒菜、做馅、腌制无一不可，如果胀肚气血不通，最简单的办法就是熬一锅白萝卜水来喝，虽然那味比较另类，捏着鼻子喝下后（最好不要装糖），效果那是立竿见影。
一碗白萝卜汤食消气通
白萝卜应该是萝卜中个头最大的，通体白色表里如一，生食没有前几种味道好吃，但是汁多水足，消火健食理气效果一点也不差。
萝卜是由我国传入世界各地的
据悉我国是萝卜的发源地，二千多年前就在典籍中出现了，经过数千年的培育栽种，才有现在的这么多的品类。萝卜不仅可以做成各种美食，而且它的根、茎、须、种子还能入药。所以，从中国很快传入了世界各地。以上这些萝卜大家几乎都能买到，价格也不高。春季干燥容易上火，多食用些萝卜益处多多，即解决问题还没有副作用。
