胭脂

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蔬菜胭脂粉面香哈菜谱 [复制链接]

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作者:赛琳

用料

苋菜  一小把

面条  一小把

红萝卜  四分之一个

长豆角  2条

香菇  2个

豆腐干  2个

油  适量

盐  适量

核桃芝麻粉(自家制)  适量

麻油  适量

做法步骤

1、将苋菜洗净

2、将红萝卜切丝、长豆角切段、香菇切片、豆腐干对半切成三角形

3、热油热锅,爆香香菇,并加入适量的盐

4、爆炒红萝卜丝,加入适量的盐

5、爆炒豆角

6、放入豆腐干快一起爆炒,加入适量的盐(豆腐干可以很好的吸收油,和豆角一起爆炒,豆腐干也不容易烂掉)

7、爆炒苋菜

8、待苋菜炒出这个样子,并自个儿出汁时加入刚煮开的水,加入适量的盐

9、沸腾个三五分钟,待苋菜汁成粉色即可,捞出苋菜,留下菜汁

10、将洗过的面条放入刚煮好的苋菜汁(我习惯用水冲洗面条,然后再煮)

11、先盖住盖子再两面翻面条,然后用筷子不停搅拌,让面条吸收汤汁,也不让面条黏锅

12、不停地搅拌,面条捞出并加入一两滴麻油搅拌,加入适量的盐(出锅后不容易成团)(煮面条时候要全程大火并不停搅拌)

13、将各种食材,包括刚捞出来的苋菜装盘,再散入适量的核桃芝麻粉

14、香香的蔬菜胭脂粉面餐开始咯

(观看视频教程,请

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