作者：宝宝知道荷HM妈
我家是怪人，我和二宝特别喜欢吃红苋菜，二宝常将汤汁拌饭吃，说吃“血饭”
今天中午吃蒜蓉苋菜，将煮苋菜的汤特意留了一碗，抱着试试的心态做的，没想到一次成功，而且面皮筋道，不比外边的差。汤汁比较浓做出的成品色泽很红，再稀释一些或许颜色更浅些，更好看。
简单易超做，比洗面的凉皮简单多了，动动手，夏季凉菜，当菜或主餐都没问题，一起来学习吧。
材料：面粉g，淀粉20g，盐2～3g，红苋菜汁g（实际用了g左右），黄瓜，糖，生抽，香醋，辣椒油，葱和香菜末
做好就拌一份来尝下，味道不错，有没觉得颜色很酷
来张有字牌的
这色儿……太晃眼了，下次汤得兑点水，太红了
有拍了材料集合图的，不知怎么没有了
高筋面粉中加入淀粉，加1小勺盐拌匀
倒入一半的苋菜汁，顺一个方向搅拌至没有面疙瘩。
再倒入剩下的一半，也顺一方向搅拌至细腻顺滑的面糊，盛1勺面糊，滴落成连续的面糊为佳
烤盘刷一层油，倒入1勺面糊，晃动烤盘摊开，没有烤盘的用其他盘子代替
放入开水中，中大火蒸3～5分钟，我的是9寸盘，一次倒1.5汤勺面糊，3分钟
蒸好的面皮如图示样，关火拿出，放到准备好的凉水盆中降温
将面皮取出放到蒸格上放凉，再其上边刷层油防粘，以此类推直到所有面皮做完。
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