这几天天气酷热，我们记者正在为选题烦恼，办公室的小伙伴花多元买了一台智能炒菜机，号称“烧菜*才”，煎、炒、烹、炸样样精通。
办公室瞬间分成了两派，烧菜高手认为这就是智商税，根本没什么用，而美食小白则认为，它至少能解决自己最搞不定的火候和调味。
看着他们谁也说服不了谁，我们决定，去找找社区的大伯大妈们，看他们能不能习惯这种烧菜新方法，特别是味道对不对胃口。
一支上摊子，就引来了好奇的大大姐。
“这是什么用的？”
“炒菜用的。”
“我们不卖机器，我们只是体验一下。”
“我家里也有一个炒菜机。”
第一道农家小炒肉
其实智能炒菜机的操作是比较简单的，老年人完全可以一看就懂，转动旋钮，在菜单中挑选农家小炒肉，按0K键，进入菜谱。
加多少克肉、多少克配料和调料，在机器的显示屏中，已经写的明明白白。
我们只要按照要求，把所有的食材、调料一起放进锅中，盖上锅盖，按开始，炒菜机就自动开始烹饪。
炒的速度还挺快，不到一二分钟，香味随着水蒸汽冒了出来，小炒肉的香气引来一群大伯。
“好吃！真香！”试了菜的大伯们表示，现在就缺一杯老酒。
那机器炒的和人工炒的区别大吗？
大伯们说，“肉炒的很嫩，大蒜也炒的很香，凭良心讲，我自己烧的都没这么好吃。”
第二道番茄炒蛋
番茄炒蛋也炒得飞快，三分钟不到就出锅了。
在预实验中，番茄炒蛋被我们炒成了蛋花汤，汁水太多了，没想到这次出乎好奇君的意料，一次成功，卖相十分出色。
口味得到了各位大姐的一致点赞！
“嗯，好吃！和自己炒的差不多。”
“真的好吃！吃的我的舌头都在打滚。”
“这蛋比较入味！”
第三道辣椒鸡块
辣椒鸡块算是比较费时的菜了，需要在智能炒机里加工7分30秒。
还没烧完，香味已经吸引了一大群人围观，但是出锅后菜品的外观就被大姐减了分。
因为炒菜机是鸡块、青红椒是同时加工的，所以等肉类熟了以后，青椒烧的时间就过长了，颜色有点发*。
虽然外观一般，但口味确实可以，比前一道菜番茄炒蛋味道更好。
我们摄像老师也忍不住香味，客串一把美食评审，“好吃，很嫩！他的火候、咸淡刚刚好。”
第四道烧豆腐
热心的郑大姐也不满足仅仅当个试吃员，准备亲自试试这个智能炒菜机。
放油、倒配料、放豆腐，操作这款炒菜机，对资深的家庭主妇郑大姐来说，完全没有难度，So，easy!
但是出锅的豆腐，有点出乎郑大姐的意思，全碎了。
其实这道菜，是我们特意给炒菜机留的超大纲作业，这款智能炒菜机采用的是搅拌加热模式，所以嫩豆腐这种易碎的食材，有点让炒菜机水土不服。
虽然卖相不好，但味道还是不错的，我们的实验员一连吃了好几口。
专业大厨点评
总的来说，今天我们测试了这款智能炒菜机，让我们有两个意外。
第一，没想到大伯大妈们对炒菜机这种新产品，一点也不排斥，接受度这么高。
第二，智能炒菜机出的菜品出乎我们的意料，没想到大家对味道还比较认可。
那么我们这四道菜在专业大厨眼中，达到了什么水准呢？
我们特意请了在胭脂巷开店的王师傅来点评一下。
王师傅品尝了几道菜，觉得味道还可以，辣椒鸡块的口味虽然得大家的肯定，但是王师傅觉得从专业来说，汤汁多了一点，算是四道菜中最失败的。
而农家小炒肉样子最好，味道也可以，可以评第一名。
王师傅还说，这种智能炒菜机如果仅是家庭用用，菜肴的口味外观还是在及格线以上的，但从专业厨师的要求来看，是不够格的。
炒菜机最适合现在的白领，他们工作比较忙，回来懒得做菜，在超市里买几个净菜，直接倒进去，加点调料，就可以吃上一顿热气腾腾的晚餐了。
橙友：还得自己洗菜切菜放调料……
不少橙友表示，炒菜机是懒人和烧饭废柴们的福音，方便快捷减轻负担！
小杭椒：如果可以避免吸油烟那对健康有利！
云溪：挺好的，大夏天不想进厨房的，下班晚了不想烧菜的，家里有老人的...炒菜机肯定是方便快捷减轻负担的。
有用炒菜机的橙友现身说法，用了炒菜机觉得真香！一小时烧菜时间缩短到半小时，味道也不错！
胖哒??：疫情时阿姨出不来，自己不会烧饭，临时买了个，确实帮了不少忙。味道也可以。只是现在阿姨一来都闲置了，哈哈哈。
大忙人：已经使用了好几年了。
17届zz：每天早上都要用智能炒菜机炒一道菜，洗漱完毕，菜也炒好了。
但也有橙友觉得炒菜机还是太麻烦了：做饭最难最烦的是准备食材料，相比起来炒的那几分钟都可以忽略不计了......
Elva：做饭最难最烦的是准备食材，最有意思的是炒。这个机器要我做最烦的步骤然后剥夺了煮饭的乐趣，绝对不买。要是有准备食材的机器会买。
A?P?E?X?：菜要洗要切吗？
州州_啾啾：但凡做过饭的人都知道其实做饭最花时间的是准备材料，相比起来炒的那几分钟都可以忽略不计了。
怪蜀黍小謝謝：应该配套提供净菜和酱包，一懒到底。
黎平：调料还得自己加，差评！
也有很多烧菜高手表示，炒菜机不是炒菜！基本靠焖熟的，营养损失了。
吖锋：不会买这是搅拌机，不是炒菜。
苏：这都啥厨艺啊，所有材料一起放，肉熟了其他配菜不得熟烂掉啊，可能也就适合木牙的老爷爷老奶奶了。
Slash霄：中国菜讲究一个色香味俱全，炒菜机也就家庭小白用用，多资深厨娘和专业厨师，还是比较鸡肋。
你觉得这种智能炒菜机实用吗？
你会买吗？来聊聊！
橙杮互动·都市快报记者郑勇肖宽施德勇田野
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