乌进孝“进贡”，在《红楼梦》中一闪而过，但是作者也写的热闹非常，单是他带来的那一大长串的“进贡”物品清单，都够我们开眼界的了。这串物品清单中，有：
大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，暹猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，家腊猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鳇鱼二百个，各色杂鱼二百斤，活鸡、鸭、鹅各二百只，风鸡、鸭、鹅二百只，野鸡、野猫各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干十斤，榛、桃、杏瓤各二口袋，大对虾五十对，干虾二百斤，银霜炭上等选用一千斤，中等二千斤，柴炭三万斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粮谷各五十斛，下用常米一千石，各色干莱一车，外卖粱谷牲口各项折银二千五百两。外门下孝敬哥儿玩意儿：活鹿两对，白兔四对，黑兔四对，活锦鸡两对，西洋鸡两对。
另外，据乌进孝讲：我兄弟现管着那府里八处庄地，比爷这里多着几倍，今年也只这些东西。所以，这份清单复制一份，再加上二三千两银子，就是荣国府一年的田产收入。
这份清单中，除了肉类、野味和炭，就是贾府上下人等的日常口粮——御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粮谷各五十斛，下用常米一千石。
在古代，一石等于十斗，一斛在宋以前等于十斗，宋以后等于五斗，明朝张自烈的《正字通》记载：“斛，今制五斗曰斛，十斗曰石。”一石，在不同的朝代，也有不同的重量标准，清代约等于53公斤。也就是说，乌进孝进贡的这些口粮，御田胭脂米，也就是斤，碧糯斤，白糯斤，粉粳斤，杂粮斤，下用常米10万斤。
换算成今天的市斤制之后，我们就可以很明显的看出来了。御田胭脂米、碧糯、白糯、粉粳这些高级的口粮，数量要少的多，肯定是给主子们食用的；而下人们，毫无疑问要吃下用常米。
但是，在第六十二回，贾宝玉生日的时候，芳官让管厨房的柳家的，给她做一点饭来。柳家的遣人送来时，揭开盖子，除了酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯等菜之外，还有一大碗热腾腾、碧荧荧的绿畦香稻粳米饭——而不是下人们应该吃的下用常米。这绿畦香稻粳米，还并非是乌进孝“进贡”的碧糯，而应该是贾府的主子们为了满足自己的不同口味，另外买了来的——无论如何，这绝对不是给下人们吃的口粮。
很明显，为了讨好芳官，柳家的私自把给主子们吃的米，给了芳官吃。仅此一碗米饭，就可以暴露出贾府的一个重大弊端——下人们可以私自拿着官中的财物收买人心。
虽然贾府有着貌似十分严格的财物管理制度，但丝毫妨碍不了下人们各种巧妙的作弊手段，甚至已经发展到了半公开的地步。权利大的，做大弊——比如把给主子姑娘们买胭脂水粉的分例都买了些坏的来；权利小的，做小弊——比如柳家的给芳官的这一碗超规格的米饭。
贾府的衰败，主子们的胡作非为，骄奢淫逸是一种重要的因素；下人们的营私舞弊又何尝不是另一种十分重要的因素？