它是冬季第一果，中老年这样吃，开胃活血、消脂美颜，养生好处多
冬季有很多的时令水果上市，山楂就是其中的一个，“小红果,酸溜溜,裹上糖衣,甜悠悠。”大街上都能见到它的身影，小小的山楂，好吃酸甜，美味。
山楂，又叫山里红、红果、胭脂果。红如玛瑙、口味酸甜，深受大家的喜爱。山楂有很多的名号，下面一起来看看：
它是“开胃药”。山楂里面含有多种有机酸，对食欲不振、消化不良均有良效。可以有效的促进消化、增强食欲，化食积等。
它是“妇人药”。山楂性温、味酸，可入血分，活血行气化瘀，对产妇产后恶露不尽、腰痛和促进子宫有帮助。
它是“痢疾药”。山楂里面的营养成分可以杀菌消炎，肝经，治疗痢疾和肠炎腹泻。
它是’养颜果‘。山楂里面的维生素含量多，果胶多，可以美容养颜，延缓衰老。
它是“老年药”。山楂能够化浊降脂，降血脂，保护心脏及心血管，防治心血管疾病、增强机体免疫力，防治老年性疾病，延年益寿。还可以阻断亚硝胺的合成，防癌抗癌。
山楂那么多的好名号，看来大家在生活中要多吃一些了。提醒一点，生山楂尽量少吃，对肠胃不好。建议，最好将山楂煮熟后再吃。
孕妇不宜吃山楂，对子宫不好。换牙齿儿童也不宜贪食山楂，对牙齿生长不好。
每次食用山楂，一般来说不宜超过5颗，空腹时最好不要吃。
怎么购买新鲜的山楂，几个选购技巧给你：
1看形状。果形均匀、接近正圆形的山楂会比较甜。扁圆形的山楂不要买，吃起来大多发酸。
2看颜色。果皮颜色红亮，斑点少的山楂通常比较新鲜，吃起来更甜。
3掂重量。掂起来重的水分多、更新鲜。
4看手感。用手轻捏一下山楂，摸起来特别硬，口感偏酸。特别软的，储存过久、不太新鲜。摸起来稍稍有点软、没那么硬的往往更好吃。
上面的这几个技巧，大家可以在购买的时候，来用一下。如果一次买的山楂太多，吃不完，可以洗干净后用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层冷冻起来，可以存放较长时间。
山楂除了可以直接生吃外，还可以做成不同的美味食物来吃，不同炮制方法，功效各有侧重，是药食同源的佳品，
1直接吃生山楂，可以活血、消脂，开胃促消化。
2山楂泡水喝，可以活血化瘀、保护心脑血管。
下面给大家推荐几种山楂的美味吃法，大家一起学习一下：
第一：山楂球
山楂搭配冰糖一起做，山楂糖雪球，口感软糯，酸甜中透着果香，孩子们特别喜欢吃。适当吃一些，还可以健脾胃消积食
食材：山楂1斤，冰糖适量，白醋
做法；1清洗山楂，放在水里浸泡一会，里面加一点面粉，然后搓洗干净，沥干水分备用。
2锅里放入一碗清水，加入冰糖，小火煮融化。煮到起泡
3用铲子搅动一下，里面加入一点白醋，
4倒进山楂，翻炒翻拌，将糖浆包裹在山楂上。
5翻炒至糖浆慢慢变白，雪白的山楂糖雪球且不粘手即可。
6拿出来凉一下就可以食用了。
第二：山楂罐头
山楂用来做成罐头，自己做的，没有防腐剂，无敌好吃又简单，特别香甜。
食材：山楂2斤，冰糖，
做法：1清洗山楂，水里加面粉，浸泡一会，
2冲洗几遍后，拿出来，去掉里面的核，把山楂去头去尾，用筷子插进去山楂里面，挤出来里面的核，清洗一下即可。
3炖锅里加入清水，放进山楂，冰糖，大火煮
3煮沸后，转小火，食材煮的差不多了即可。拿出来放凉，放进一个瓶子里，密封保存，可以放几天吃。比买的好吃，家人们都赞不绝口。
第三：山楂粥
山楂搭配大米，冰糖一起煮粥，冬天吃，一块养胃暖胃，还可以爱护三高疾病。
第四；山楂茶饮
山楂搭配不同的食材，一起做成茶水来喝，养生功效不可小觑。
搭配苹果，暖胃还养胃，美容养颜，更加漂亮。
搭配决明荷叶，祛脂降压，减肥健身
搭配金银花菊花，瘦身、减肥，美容。
搭配雪梨，调理脾胃，清肠排毒，降脂减肥。
搭配枸杞，补肝益肾、补血益智，美容养颜。
搭配大枣，养颜、抗衰老、减脂。
搭配陈皮，消食、理气、降脂。
山楂茶搭配方法很多，不同的搭配有不同的功效，可以根据自己的需求合理搭配饮用。适量的喝一些山楂茶对身体的好处是很多的。