著名的白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/171230/5970332.html一个在成都寻找外地美味的新思路——去各地在成都的办事处附近瞧瞧。这一期，我们的目的地是南充驻成都办事处。成都人对南充其实相当熟悉。阆中保宁醋，醋中的扛把子；张飞牛肉，四川各大景区特产店，必有卖。一块香酥方锅盔，夹凉粉的绝妙搭配，令吃惯军屯锅盔的成都人，也服气。印象中的南充美食，更多是小吃、米粉等较为快捷的类型。几年前，我去西华师范大学找朋友玩耍，第一顿，就是在校门口喝了一碗粉。说喝不说吃，那碗南充米粉的味道我早已不记得了。在成都，绵阳米粉更常见，南充米粉不太容易吃到，有点小众。这一趟，我们邀请了两位南充土著和大榜一同前往，除拔草米粉资不资格，期待还有其他惊喜。果然，南充驻成都办事处周围很有宝藏。米粉，喝距离地铁衣冠庙站三四百米，靠近西南民大运动场方位，南充驻成都办事处不那么醒目。入口对面是几家招牌褪色严重的毛线店。城市中还有毛线店存在，这本就不多见。南充驻成都办事处少说有20来年历史。提前做的功课，附近有南充宾馆，有四川嘉陵江大酒店，以为会在这里面吃到南充美食，不过，并没有看见招牌。办事处入口的右手边只有个叫南充味道的馆子，顺庆米粉，川北凉粉，张飞牛肉面……里面汇集了众多南充特色美食。点完餐，付款时，收款方的名字，显示的是四川嘉陵江大酒店。米粉，毫无疑问是我们第一个要点的。南充人过早，离不开一碗米粉，而且必须得加油干。没有油干的南充米粉，毫无灵魂。我们要了两个牛肉米粉，一个肥肠米粉，一个三鲜米粉。出锅超快，付完款的时间，就可以端走。和南充当地的卖法一样，小葱、香菜、酸菜和韭菜，根据个人口味自己添加。酸菜和韭菜是南充米粉好吃的两大奥义，放再多都不嫌多。阆中人徐姐在米粉中加了酸菜后，又额外打了一碗酸菜，准备待会儿全部加进米粉中。我们有点看傻眼，但这在南充是挺常见的操作。酸菜是腌过的青菜，切得极细。酸咸适中，不像完全浸泡在盐水中，它没有很重的水分，比较干爽。南充的酸菜和别的地方的酸菜不太一样，徐姐如是说。同样切得极细的韭菜，因为选用的是小韭菜的缘故，味道更浓。搭配之下的米粉，入口唇齿之间韭香四溢。韭菜的加入，和内江面韭黄叶子打底的异曲同工。油干付款后得自己夹，那肯定得夹个大的。油干不宜久泡，在米粉汤汁中浸泡十秒，口感最佳。吸足味道，又不过于软塌。一半浸泡，一半依旧保持干爽，第一次吃，我喜欢这种搭配方式。知道油干是油炸的，但是吃起来并不油焖，挺奇妙。满分分，豆豆为这顿南充米粉打分85分，徐姐给出了70分。算得上较高的分数。扣分的一个重要理由是，不是在南充吃到的，缺了氛围。豆豆说，在南充当地吃米粉，需要在入口处缴费，领取牌牌，排队在取餐处投放牌牌，再端走米粉。基本上，南充很多好吃的米粉店都是用板凳当桌子，类似吃“板凳面”。打包，通常是用塑料袋装走。徐姐在南充念书那阵，她基本不去店里吃。早上，父亲总是端两个盅盅，打包回家里。就这样吃了一盅又一盅。另一个扣分的原因是针对米粉本身。米粉过多，汤不够宽。汤上面的油珠珠不够，汤底差点意思。如果南充味道开在南充，它将不会拥有姓名。但开在成都，它其实足够缓解南充人对家乡米粉的魂牵梦绕。肥肠干饭和阆中蒸馍，嗝营山凉面，暂时还未供应，得等到夏季才能吃上。张飞牛肉面是我们要的另一个主食。口味吃法和米粉差不多，五六坨牛肉，超级大坨。售价二十一碗，是有道理的。张飞牛肉面的牛肉坨坨基本都是纯瘦肉，口感扎实，像吃牛肉干，我还是更爱半肥瘦松软的口感。我们在店里还要了一个套饭，南充南部县流行的肥肠干饭。肥肠干净，口感Q弹，口味稍咸。蓓蓓最爱里面的海带和萝卜，烧得嫩烂入味。“汤汤倒在饭里面，夹一块肥肠，夹一块萝卜干一起吃，那才最好吃。”听南充土著豆豆的指导，弄好有点像在吃寿司。肥肠的弹，萝卜干的脆，饭的瓷，口感丰富，确实一绝。唯一翻车的是我们点的北川凉粉，色彩还算诱人，但辣椒不辣，香味不突出。入口，口味单一，无半点回味。凉粉的质地，比想象中的璇子凉粉要硬那么一丢丢。豆豆和徐姐想了想，“像锅盔里夹的凉粉”。不能独自撑起一个菜，南充味道的川北凉粉不值得推荐。南充有名的稀凉粉没有。阆中蒸馍在南充味道可以吃到，每个上面都有阆中旧称保宁的红印。外观像馒头，口感介于馒头和白面锅盔之间，掰开分食的时候就感受到了扎实。入口有回甘，但也有种在吃死面馒头的哽，确实应该叫馍。本来我们无知无畏计划点三个的，幸好，徐姐果断阻止。徐姐的父亲前段时间给她寄了一堆蒸馍，现在还没有吃完，太容易有饱腹感。需要注意，去南充味道吃东西，最好在每个营业时间段结束前去，提前预留吃饭时间。在营业时间点之前吃完。过了时间点，服务员都会准时下班。夏季的营业时间段是每日7:00—14:00和16:00—20:00。冬季每日晚半个小时开门，其他时间不变。欢迎来到南充“成都分充”除了家乡的特色美食可以集中吃到，南充驻成都办事处入口处的另一边，以及转角面向洗面桥街的沿街，一串铺面里还藏了很多南充宝贝。地方名优特产，文化艺术文创，一应俱全。从嘉陵江逛到西充，南充的三区六县，一站式逛完。这根本就是南充在成都的“分充”。每个南充的区县都有那么一两间铺子，展示当地的文化和特产。嘉陵区，主打的是丝绸。馆中摆放有各色丝巾，以及睡袍等丝织品。一踏进，就像是来到了江南地区。新的知识点又增加了，南充是古代丝绸之路的起点之一，历史上有“千年绸都”的说法。桑树众多，桑叶可以养蚕吐丝，桑果又可以弄出花式吃法。在隔壁南部饮品馆，就有桑果酿的酒，桑果干，桑荞面……等等各种桑果周边。桑果干类似葡萄干，不过吃起来更脆，酸甜可口，我们买了三袋。南部的胭脂米，据说很好吃，销量不错。当天并不能买到。售罄，只有展示的包装。里面还有一种黑花生，个大饱满，一颗可以当两颗吃。南部馆里见缝插针式地装饰有当地出彩的文化艺术，踏进挨着的顺庆部分，画风犹如走进了民俗馆。川剧皮影，川剧滚灯……各种非遗。年代稍近一点的工艺地毯，做工精致，细节很耐看。制作时候，需要比对图案再绣制。徐姐家曾有亲戚就在南充的地毯厂工作。仪陇主打的是红色旅游。营山馆中，干的凉面，拌凉面用的红油，都可以买到。阆中馆，除了有各种陈醋，牛肉干之类巨有名的，摆放的文创产品很出乎大榜的意料。逢考必过，名字叫“笔过”的笔，谐音梗玩得溜；卡通包装看起来还挺讨年轻人喜欢的。可以直接喝的健身醋，徐姐记得她小时候当地就有卖。根据24节气开发的杯子，不同的节气对应不同颜色，颜色都很古典。阆中人落下闳在汉朝时期制定的《太初历》，第一次将24节气纳入到了历法之中。过春节，放清明节，都得感谢他。文人辈出，在蓬安馆也可以买到当地产的文房用品，主打司马相如故乡。新的知识点又增加了，史记记载，司马相如是成都人，但其他一些史书说，他是蓬安人。蓬安曾经被称作为“相如县”，考据也更加支持司马相如是蓬安人。南充的另一个区县高坪，是有名的果城，馆中有不少当地品种的水果宣传展示。农业发达，西充又叫充国，摆了很多胡豆、香桃，走的是高端定位，价格并不便宜。一组生肖酒，令人有想玩套圈圈游戏的冲动。双孢菇做的酱，瞬间又令人想起《山海情》的农业扶贫。很多新东西，当看见有冬菜售卖，“冬菜在南充很有名，很多地方都有卖”，徐姐和豆豆都不约而同说到。经典川菜咸烧白，最离不开地道南充冬菜的加持。其中的烟山冬菜在乾隆时期就相当有名。亲亲切切的南充地名，南充特产，在南充驻成都办事处附近溜达一圈，就像又回到南充小转了一圈。这里可能也是成都最能买齐南充家乡美味的地方。每间馆中，负责守铺子介绍的人，都是南充人。一听说来访者有南充人，闲聊起来，相互之前也有特别的亲切感。还没逛完，徐姐已经决定把这个地方告诉她爹，有事没事，可以继续再来吃吃逛逛。在成都的南充人，大家可以相约去认老乡了。