小涂我作为一名标准的肉食动物，猪肉肯定是餐桌上必不可少的一道菜。那么问题来了，去买猪肉的时候，经常能看到猪肉上盖着章，写着数字，这是用来做什么的？又是什么意思？原来盖的这些章就是猪肉的检疫证明，不同的章代表着不同的检疫结果，今天小涂就带大家来了解下这些章的意思！
第一，猪肉上的叉形盖章。
如果你看到了叉形的盖章就千万不要买，这是有问题的猪肉，这种猪肉不能使用于出售和使用。大家一定要看仔细了，不仅不要购买和使用，还要记得举报投诉这个无良的商家
第二，猪肉上的三角形章。
三角形形状的章就说明，该猪肉只有在规定的时间内经过高温处理才能够出售给消费者，正常情况下也是不能出售的！
第三，猪肉上的椭圆形章。
盖有椭圆形形状的章的猪肉，那就证明这种猪肉是用来提炼工业用油的
第四，猪肉上长方形的章。
长方形的章就证明这种猪肉也是不能用于直接出售给消费者，或者是直接使用的。需要将它们炼制成油。
第五，猪肉上的圆形章。
盖有圆形形状的章，那么这种猪肉就证明是合格的猪肉，大家可以新的购买，上面还有简易的时间，还有地点。另外细心的朋友应该会发现，盖在猪肉上的章会有不同的颜色，其中红色的章代表的是母猪，蓝色的章代表是公猪。
这些知识你肯定不知道吧，平时我们清洗猪肉大概都是用清水去冲一冲，最多搓揉两下就可以了，今天小涂还要教大家一个好方法，不仅保证猪肉洗得干干净净的，而且还能洗走不少脏东西。
这个小妙招就是把猪肉肉放到淘米水里浸泡五分钟，这个时候我们会发现淘米水的表面会浮起很多脏东西，在然后只要把猪肉放到水龙头下冲洗一遍就可以啦！
也许有的小伙伴又要问一句猪肉检疫章为什么洗不掉，吃了没事吗？
那个章的颜料是合成食用色素—靛蓝，我国批准使用的合成食用色素只有6种，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛篮。通常，正规渠道下销售的猪肉，必须有两证两章：动物产品检疫合格证明+肉品品质检验合格证。人们在猪肉条上看到的标注着“检验合格”或“验迄”的蓝色印章，正是这两个印章，他们都是用食用色素制成的，虽然让人看着不舒服，但是却可以食用。
这个章用水是洗不掉的，但是酒精、双氧水等物搓洗，还是可以洗掉的。
要注意：双氧水有腐蚀作用，因此浓度不能太高。
我再负责人的说一句，猪肉上面的检疫章都是有关部门盖上去的，不是屠宰场也不是养猪场盖上去的，要是这个章有问题吃了会致病，责任就在他们身上他们还敢用吗？肯定不干。
怕有问题，在买肉的时候大不了那块不要了，其实也就薄薄的一层，切了谁都损伤不了多少。而且这个章是在猪死了之后盖上的，所以不用担心被猪吸收然后随血液扩散到全身影响其它的猪肉。
这就是本期小涂每日说的内容啦！我们下期再见！