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浙江新闻客户端记者汪子芳通讯员林广
常言道“巧妇难为无米之炊”，大米也是餐桌上最常见的主食，日常也就两三块一斤。可是，元一斤的土豪米你听说过吗？如果真是如此，那大多数人家里可就要断炊了。
前不久，温州是永嘉县碧莲镇大柏村的农业合作社就卖出了十斤这样的土豪米。这个被称为“胭脂米”的天价米究竟有何特别之处？是不是产自农业合作社的大米价格都如此“高调”？
元一斤的土豪米
合作社说这是“失败的尝试”
从温州市区出发，驱车80多公里，走完蜿蜒逶迤的盘山公路，看到满目梯田，就到了永嘉县大柏水道种植专业合作社（以下简称大柏合作社）。放眼望去，透过密密麻麻的稻茬和成捆的稻杆，依稀可以想象出一个月前丰收的景象。
不久前，从这里产出的“胭脂米”卖出了两千元一斤的天价，共有十斤米从层层叠叠的梯田边流向江苏的一家物流企业。相比市面上两三元一斤的普通大米，这样的土豪价难免让人咋舌。
“胭脂米是我们今年的试验品种，还在试种阶段，没有准备面向市场，买家是江苏的一家老客户，想图个新鲜尝一尝。”大柏合作社的总经理陈柯相告诉记者，负责水稻种植的是自己的舅舅陈廷印，他从中国水稻农业研究所得来了一些“胭脂米”的种子，今年才是第一年试种。
“胭脂”米因为价格昂贵，在网上还有天价米一说。红楼梦中有两次提到“胭脂”米描述其珍贵，还有传言“胭脂”米属于皇家贡品。
“胭脂米产量非常少，我们种了十几亩，收成只有斤不到的稻谷，再碾成大米，最后只剩下多斤的成品。”陈柯相说，因为前期的保护措施没做好，大多数种子种下去时就被小鸟吃了，再加上收成差，十几亩最后只收获了斤左右的大米，要是认真算一算，亩产还不到20斤。
“说得难听一点，这就是一次失败的尝试。”陈柯相介绍，这些胭脂米因为产量少，本来没有打算面向市场销售，只是江苏的一个老客户听了品种，就买了十斤过去品尝。“品种稀缺产量极少，再加上含铁量高，最后就按照这个价格交易了。”
土豪大米为何价格高不可攀？
当地的土地富含铁元素
除了土豪胭脂米，大柏合作社里的其他两种批量生产的大米也不便宜，普通的价格12.8元一斤，精品米则要68元一斤。
为什么这里的大米价格如此“高调”？这要从它的成分和种植土壤说起。合作社产出的大米含铁量较高，精品米含铁5.8毫克每公斤，而普通的富铁大米含铁量也有2.0至2.2毫克每公斤，远远高于普通的大米。
对于大柏村的土地能种出富铁大米，村民们都戏称这片土地下有“黄金”。陈柯相解释，早在土法大炼钢的时代，大柏村所在的大岙乡因盛产铁矿石被列为炼钢基地。大规模炼钢，导致田地里留下了大量的铁渣，之后复垦还田，农户还花了4年时间清理铁渣。
时至今日，田里始终留有一层厚厚的铁沙，水稻田的积水面上，也时常泛起一层红色的“铁锈水”。
碧莲镇镇长戴晓智向记者解释了富铁大米的来龙去脉。早在8年，作为省级挂钩单位，中国水稻研究所来到大柏村所在的大岙乡开展结对扶贫。研究所人员实地考察后，发现大岙乡的土壤含铁量非常高，这里的水稻等农作物铁含量明显优于其他地方。
吃了含铁量高的农作物会有什么影响？当然就是补血咯。巧合的是，当年大岙乡村民的一次大体检，结果数千村民中只有2名患有贫血，这一结果也佐证了这块富含铁的风水宝地。
之后，研究所决定与大岙乡联手试种富铁大米，由研究所提供种子和技术支撑，在此建立生产基地。“正是有了这块富铁土地，才有了这里的‘富铁大米’。”戴晓智强调。
事实上，除了“富铁”，合作社的大米还主打有机，比如，用掺水的自酿白酒杀虫，用糖醋油刹螟蛾，用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀螟虫，属于纯绿色食品。
量产大米主要依靠订购和发福利
尚未飞入“寻常百姓家”
来自合作社的大米价格普遍高于寻常种类，它还有个专有名字“富铁有机大米”。陈柯相告诉记者，舅舅周廷印还在年注册了商标。年，合作社种植多亩富铁大米，亩产量约有七八百斤。
“我们所有的大米都没有面向普通市民销售，大多是单位、公司过来订购，当作福利发给员工。”陈柯相介绍，目前合作社批量生产的这两种大米，价格分12.8元和68元两种，68元的一般为礼盒装，铁含量每公斤5.8毫克左右。
目前，合作社的大米还没有飞入“寻常百姓家”，主要作为礼品和福利由公司订购，还没有确定流入市场的方案。
永嘉县农业局相关负责人告诉记者，富铁大米属于当地的特色农产品，以后还希望希望与永嘉的旅游相结合，与其他农产品一起组合，成为游客离开时的伴手礼。
卖出天价的胭脂米究竟是何物？昨天下午，记者联系了中国水稻研究院的研究员。据其介绍，有多名研究员为中柏合作社提供水稻种子，用以实验试种，但是“胭脂米”这个名字，作为研究水稻多年的资深研究员，他表示自己还是第一次听说。“也许是其他研究员提供的品种，但具体情况不够了解。”
价位奇高的富铁大米，与贫血患者药物补铁有何不同？这名研究员介绍，肯定来说，食补优于药物补铁。至于合作社的高价大米，其定价合作社根据大米的品质、产量、营养成分等自己来定价的。