云南保山龙陵的秋，穿过留在夏季的所有温度，远在远方的山上，胭脂果红得发紫。只要秋风微微一颤，酸酸甜甜的果香味儿便在空气中跳起舞来。
不再去想诗与远方，只想把满山胭脂果摘尽，丢入篝火中熬出一锅撩拨着味蕾的胭脂果酱。
味觉是一切生活美学的开始，每个懂生活的人，也很懂得吃。顺时而食的九月，山坡上、菜市上，胭脂果开始走入人们的视野。
味觉是有记忆的，记着你对美味最初的感受。你小时候吃过的食物，决定了你味觉美学的系统。而酸甜的胭脂果也就成了很多人的“乡愁”，一颗胭脂果的味道，饱含着对故乡的思念和童年的回忆。
胭脂果是滇西的特产水果之一，熟透的胭脂果表皮紫黑，果肉很薄。未成熟的胭脂果很酸，熟透了的则稍甜一些。
剥开胭脂果，紫红色的果汁就流了出来，入口酸甜。吃过胭脂果的人，嘴旁沾染了果汁后总有些像食过鲜血，故本地人称之为“*眼睛果”，有些地方也称其为山李子果。
品尝十月的丰盛，从一颗酸甜的胭脂果开始！
胭脂果有多种吃法：
直接吃
胭脂果可直接生吃，但这样吃口感比较酸。
做成果酒
胭脂果用来泡酒，酒体色泽殷红，远远一看还和红酒有些相似，味道酸甜可口，有开胃健脾的功效，深受人们喜爱。
做成水果冰棒
图片来源网络
将胭脂果熬制成果汁后，待果汁冷却将其放入冰箱里便可做成胭脂果冰棒。
做胭脂果果酱
胭脂果果酱是大多数人喜欢的吃法，制作方法也极其简单，不会的小伙伴快快看过来！边做边拍，黑土给你送上一份超级简版教程。
将胭脂果去蒂洗净。
加入白砂糖或冰糖和适量水放锅里煮，喜欢甜的可多加些糖。
当锅里的胭脂果开始破皮时，可将部分汤汁取出来做果汁喝。天气比较热时，胭脂果汁里加上几块冰块的感觉当真是极好的。
中火煮20分钟左右，当胭脂果的果皮快脱落时，基本可以出锅啦！当然，如果你想要果肉和果核完全分离，那就再多煮一会儿。
这就是成品！
十月，胭脂果熟了
胭脂果的红，不紧不慢，稳妥从容
吃上一颗胭脂果，这份酸甜
足以治愈岁月的无情
和面对人生的苦短
愿你带着这份稳妥从容
一半回望，一半向往
编辑：桃榛
责编：孟宏
来源：保山文旅
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇