记得从前猜过一个谜语"人在草木间"，谜底很简单，但是寥寥数语所传达出的人与自然的关系，让我对这谜面印象深刻。古往今来，关于“茶”的逸事众多，今儿我就随便聊聊身边的茶人茶事。
武夷山独特的气候和自然环境，孕育出优良的茶树品种和世代传承的制茶技艺，当地茶人珍惜这份资源，悉心经营，让武夷岩茶名满天下。近日有幸夜访了古老的岩茶村。村子原本位于马头岩（略懂武夷岩茶的都熟知这个地名），因交通实在不便，于年前后搬迁到了山脚下的瓦窑垅，村名就叫岩茶村，因为深藏在山坳里，太不醒目，所以幸存下来（暂时没被搬迁到世遗景区外，以后不好说），四五十户村民，守着祖祖辈辈留下的宝贵树种，再就地开垦扩充一些，日子过得自在知足。
夜幕下周遭沉静安宁，我们走进了一户人家。寒夜客来茶当酒，主人一边热情地招呼就座，一边从竹笸箩里随意地抓取了些许茶叶过了把小秤，一旁静水已沸，悬壶冲泡之间，茶香氤氲，话题徐徐展开。聊的是主人最在行的茶经茶事，听到最多的词儿是"感觉"，这感觉里，有前人的经验传承，有今人的智慧革新，有茶人的挚爱热忱，也有时下的劳作艰辛。制茶最重要的步骤是从茶青到毛茶，*昏时采茶归来，往往就要通宵达旦投入制作，感觉对时，是喜悦是憧憬，感觉不对时，是沮丧是懊恼，却并未失去希望，因为在后期焙火时还能想办法再补救一些。因了茶人这种独特的感觉，让汲取了日月精华、深具山水灵性的茶叶产生出"千人千茶、千茶千味"的奇妙。主人言语质朴，态度虔诚，或许就是这份心无旁骛、简单纯粹的专注，才能让制茶技艺在匠心里精进，才会有世世代代非凡的创造。
相对于制茶，喝茶真的就是一件极其简单的事，不必附加什么云水禅心、修身养性的意义。拈起茶盅，老茶客喜欢一饮而尽却不立即下肚，就让滚烫的茶水含在口腔里咕噜噜回旋，发出奇特的声音，然后评价:"嗯，这茶岩韵足"，或是"这茶有青苔味儿"、"这茶火功过了"，不一而足。在喝茶闲谈间隙，老茶客已经不经意地调用五官完成了一系列品评茶叶色、香、味、形的程序，动作行云流水，点评专业精准，让我赞叹不已。我怕烫，总是先轻呷一口，静待片刻，然后很诚恳地说出我的真实感受:"嗯，这茶好喝"，不专业又何妨?简单亦可。
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