民以食为天。中国米食文化博大精深、源远流长，中国华夏民族历经上下五千多年的朝代更替和岁月洗涤，米饭的主食文化地位仍然无法撼动。
根据最早的康熙时期《玉田县志》史料文献记载，御田胭脂米又称玉田胭脂米，原产于河北玉田县亮甲店镇小泉村。其米粒饱满、色如胭脂、饭粒红润、清香扑鼻，是珍贵的滋补润养、延年益寿的珍稀稻种，被列为清代皇家专用贡品。据清代道光二十六年间的当地县志记载，清代康熙皇帝曾御笔钦为“御田胭脂米”，乾隆皇帝也写下“十月已获米，可口欲留香”的赞美诗句。
“泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红”，这是清代诗人谢墉在《食味杂咏》中对充满传奇色彩的珍稀稻种——御田胭脂米的记载和描述。御田胭脂稻曾被清代文学家曹雪芹记载于四大名著之一的《红楼梦》中，贾母品尝后对其赞不绝口。相传慈禧太后、日本首相田中角荣都慕名专门寻找过胭脂稻。御田胭脂米由于品种稀缺，产量极低，在经历中国近代战火的摧残之后，御田胭脂米早已失传于世。
毗耶山·胭脂米在海南毗耶山团队的精心耕耘下，火山岩富硒土壤来培育、种植，高山泉水灌溉，严格遵循有机标准和稻谷自然生长规律，全程用纯农家肥培育，杜绝化肥、农药、生长激素，稻法自然，本色原香、绿色健康，天然无公害。
毗耶山·胭脂米继承了古代胭脂米珍稀稻种的延续，其米粒细长饱满、色如胭脂、饭粒红润、清香扑鼻，是珍贵的滋补润养、延年益寿的珍稀稻种。富含硒、纤维素、钾、铁、镁、脯氨酸等有益人体的矿物质元素。尤其富含的青花素，在欧洲被称为“口服的化妆品”，其花青素的秘密就在粉红色的外皮。馥郁芬芳、营养丰富、是米中贵族，弥足珍贵。
毗耶山·胭脂米满满地承载了红楼情怀、传承国粹的文化理念，每一颗胭脂米的诞生，都经历了时光的打磨和匠心的雕琢。层层筛选，重重工序，饱含了中国国粹稻种的传承精髓。
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