4块钱炖一锅它，十天半月吃，暖宫补气血睡眠好，不涂胭脂都很美
常听老人说要以形补形，所以要想补血，自然是可以吃上一些动物血，比如猪血。猪血是一种很常见，并且十分便宜的菜，平常我们可以将猪血和豆腐一起吃，这两者都是最为廉价的食材，但是却又高营养的菜。通常一两块钱就能买上几块猪血，豆腐也是一样，所以一般只花上4块钱就能炖上一锅猪血豆腐汤。而且不仅价格便宜，口感也非常不错，两者都是属于口感嫩滑的，所以入口的时候第一感觉就是很嫩，很爽滑，并且汤汁还能拌饭吃，很下饭。
再者猪血的补血效果也非常好，营养丰富。猪血和一般的动物血一样，有着丰富的蛋白和铁，很适合贫血的人，能可预防和纠正缺铁性贫血。同时猪血作为动物血，它的蛋白质都属于优质蛋白，其中血红蛋白能很好的补充造血所需要的铁元素，并且更加容易被人体吸收。至于豆腐，也是一个蛋白质丰富的菜。所以十天半月吃一次这菜，不仅暖宫补气血，睡眠好，同时脸色好了，就算不涂胭脂都很美。而且这道菜的做法也很简单，那下面小吃就将详细的步骤给大家说说，可以跟着一起做。
我们只需要准备猪血、豆腐、葱姜蒜、盐、花椒油、麻辣鲜、生抽。猪血要挑选颜色是暗红色的，太过于鲜艳的除开是最新鲜的猪血，其他的都是加了色素的，并且要摸起来很硬，易碎的。豆腐，老豆腐和嫩豆腐都行，看自己的口感。买完所有的食材之后就可以开始动手做菜了。
步骤1：拿出猪血从水中捞出，然后将猪血放在菜板上切成块，切猪血的方式要下手快，但是要轻不能太重，切好后放在碗中备用。紧接着拿出葱姜蒜，依次去掉皮，并且清洗干净后，放在菜板上切好，其中还可以将韭菜洗干净，并且切好。
步骤2：接着拿出豆腐，豆腐也一样买回来后要放在水中，然后将豆腐也切成块，并且放入碗中。紧接着在锅中烧上水，水开后将豆腐和猪血都分别焯水一下。
步骤3：锅中倒入适量的油，先下蒜和姜，简单的炒一下后倒入小半碗水，接着开始煮，煮到锅中的水开之后就倒入猪血、豆腐，紧接着加上适量的盐和麻辣鲜，然后用小火煮上2分钟，接着放上葱段/韭菜和生抽以及花椒油，拌匀后就可以出锅了。
一份鲜嫩汤汁浓郁的猪血炖豆腐就做好了，这种嫩滑的口感，一般的人都会比较能接受，鲜味足，很香好吃。同时做法也简单，并且十分有营养，所以小吃认为大家是可以选择在家多做上吃吃看，只要4块钱就能炖上一锅它，十天半月吃，不仅暖宫补气血睡眠好，不涂胭脂都很美。
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