零食
让孩子爱不释手
却让家长又爱又恨的东西
爱：绝佳的哄娃神器
有什么能立刻解决孩子的哭闹
拿出TA最爱的零食
恨：可能含有大量添加剂
当拿着“放大镜”看零食配料表的父母
看到一水儿的香精、糖精、色素
只能果断拉黑
家长购买儿童零食时考虑的因素
也很多家长
给孩子买零食的时候
只注意包装上有没有带着“儿童”字样
对成分并不在意
但其实
这些儿童零食可以说都是假的
因为此前
我国一直没有儿童零食标准
敲黑板！！！
现在标准来了
↓↓↓
“儿童零食”的6条金标准
5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准，新标准将于6月15日起实施。儿童零食终于结束了国内标准“真空”。
什么叫“儿童零食”？
区别于普通零食，儿童零食指适用于3~12岁儿童食用的零食。
该阶段的零食产品与普通零食的区别主要在于：营养健康和安全性（物理安全性、化学安全性、生物安全性）方面要求不同。
“儿童零食”的标准：
1.儿童零食不能含有反式脂肪酸；
2.不能使用经辐照处理的原料；
3.少盐少糖少油；
4.不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂；
5.零食不能崩到小牙；
6.强制标出过敏原。
这六个标准怎么“用”？
反式脂肪酸
在百度百科的词条后面，紧跟着就是：对健康不利的不饱和脂肪酸。
它的概念过于学术，这里就不赘述了。（真的看不懂…）反式脂肪酸一般来源于氢化植物油、精炼植物油、反刍动物的脂肪组织及乳汁以及日常生活的烹调过程中，尤其是油炸、煎烤时，植物油中的顺式脂肪酸高温受热后也可以部分转变为反式脂肪酸，但量很少。
在含有人造奶油、氢化植物油等原料的食品中，大概率会出现反式脂肪酸。
在营养成分表中，一般会标明是否含有反式脂肪酸。值得注意的是，有一些成分表上注明了有反式脂肪，但是它的含量被标为0克。类似于这种：
这是因为国家营养标签规定，如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克，必须标注;如果每百克低于0.3克，可以标注“0反式脂肪酸”。
家长要小心别被0克“忽悠”了！
辐照
辐照是一种比较常见的灭菌工艺，能延长产品保质期，但是对产品营养素有影响，某些情况下对蛋白质也有影响。
常见的辐照产品有方便面蔬菜包、袋装肉制品、果脯等产品。辐照本身没有危害，但会破坏食品中的营养成分，造成营养素流失，不能满足儿童的营养需求。
少盐少糖少油
该标准还针对儿童健康饮食，提出少添加糖、盐、油的规定，并要求规定氯化钠、蔗糖、脂肪的限值（生产企业根据产品类别自行规定限值）。
防腐剂、人工色素、甜味剂
标准首次提出，儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐。仅允许添加GB婴幼儿辅助食品中允许的添加剂种类及使用量，以及GB表A.2《可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单》中的添加剂。不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂。
目前，食品添加剂国家标准的制定是基于体重60公斤的成年人为参考而设定的，并没有针对儿童制定添加剂限量标准。若儿童食用含有过多添加剂的食品，可能产生急、慢性*性（当然这些都与最终摄入的剂量有关）。
我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等，人工色素有胭脂红、苋菜红、日落*、赤藓红、柠檬*、新红、靛蓝亮蓝等，甜味剂有糖精、糖精钠等。家长在对照成分配料表的时候，应该警惕以上成分。
零食不能崩到小牙
新标准规定了产品物理层面食用的安全性，如规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物，产品的口感不崩牙，包装结构设计在使用过程中不应对儿童产生割伤、误食等伤害风险。
强制标出过敏原
食品添加剂的广泛使用使得食品中的隐含致敏成分增加，孩子误食导致过敏的情况时有发生，存在食品安全风险隐患。
我国标准中的过敏原食物主要包括8类，分别是：
含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦等）
甲壳纲类动物及其制品（如虾、蟹等）
鱼类及其制品
蛋类及其制品
花生及其制品
豆类及其制品（如大豆、豌豆、蚕豆等）
乳及乳制品（如牛奶、山羊奶等）
坚果及其果仁类制品（如杏仁、胡桃、榛子和腰果等）
目前尚没有彻底治愈食物过敏的手段。除了避免摄入这类食物及其制品外，没有其他办法。如果自家娃娃有过敏史的，不仅要注意成品，还要