作者：赛琳
用料
苋菜 一小把
面条 一小把
红萝卜 四分之一个
长豆角 2条
香菇 2个
豆腐干 2个
油 适量
盐 适量
核桃芝麻粉（自家制） 适量
麻油 适量
做法步骤
1、将苋菜洗净
2、将红萝卜切丝、长豆角切段、香菇切片、豆腐干对半切成三角形
3、热油热锅，爆香香菇，并加入适量的盐
4、爆炒红萝卜丝，加入适量的盐
5、爆炒豆角
6、放入豆腐干快一起爆炒，加入适量的盐（豆腐干可以很好的吸收油，和豆角一起爆炒，豆腐干也不容易烂掉）
7、爆炒苋菜
8、待苋菜炒出这个样子，并自个儿出汁时加入刚煮开的水，加入适量的盐
9、沸腾个三五分钟，待苋菜汁成粉色即可，捞出苋菜，留下菜汁
10、将洗过的面条放入刚煮好的苋菜汁（我习惯用水冲洗面条，然后再煮）
11、先盖住盖子再两面翻面条，然后用筷子不停搅拌，让面条吸收汤汁，也不让面条黏锅
12、不停地搅拌，面条捞出并加入一两滴麻油搅拌，加入适量的盐（出锅后不容易成团）（煮面条时候要全程大火并不停搅拌）
13、将各种食材，包括刚捞出来的苋菜装盘，再散入适量的核桃芝麻粉
14、香香的蔬菜胭脂粉面餐开始咯
（观看视频教程，请